食堂承包食品供应制度:
1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的,应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
2、分餐必须在备餐间进行,禁止在其他场所分餐。
3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣,企业食堂承包,戴上口罩、工作衣帽,并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查,一次不戴罚2元,闲杂人员不许进入备餐间。
4、供应人员服务期间应面带微笑,举止文明,热心周到。有---,到期及时补办,医院食堂承包,一日不更换,罚款5元。并戴好---,一次不戴罚1元。
5、销售直接入口食品时,不得用手直接抓取食品,必须使用清洁的销售工具。
食堂承包小编为大家介绍几点选择的技巧,希望可以帮助到大家。
1. 在选择食堂承包公司时,首先要实地调查食堂承包商的投资范围,员工食堂承包,谨慎审核评价食堂承包商的经济实力,参观所承包的工厂食堂,与其宣传材料做对比,看能否相符。
2. 其次,大家要查看食堂承包商对团队的管理,因为食堂生意都比较分散,当老板的不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个食堂的饭菜、卫生、服务的稳定呢?这些都是大家需要思考的问题。
工人在食堂吃饭,饭量充足价格低,减少了日常的开支,有助于提高个人的生活。而且食堂一般是按时按点的提供餐点,有助于培养工人按时就餐的习惯。而餐饮公司在工厂食堂承包上经验就比较丰富了,它们能够针对不同的企业进行不同的饮食,因为每个行业的工业对餐饮的需求不同,需要的营养摄入也不同。就拿工人来说,脑力劳动者和体力劳动者对食物的需求都不同,脑力劳动者需要摄入大量的---而体力劳动者需要摄入大量的能量,所以在食物结构的设置上就需要细化。
工厂、学校、企业选择食堂承包机构的时候需要注意什么问题?
承包机构的管理,宿州食堂承包,对于餐饮机构来说,管理意味着合理的膳食结构,舒适的就餐环境以及健康新鲜的蔬菜供应。这些细节都会影响到工人的就餐,所以企业在选择工厂食堂承包机构的时候要注意机构的管理是不是---,能不能给工人提供相应的服务。
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